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lunes, 22 octubre 2018

Cocina Quebec: El pâté chinois

Prácticamente todos los países anglosajones tienen su propia versión del shepherd's pie, e incluso los francófonos tienen platos que se parecen mucho (estoy pensando en el hachis parmentier)....

Pollo al Vino

Ingredientes: 1 kg de pollo en presas 1 vaso de vino tinto 1 cucharada de ajos Pimienta, comino, sal y aceite 100 g. De arverjitas sancochadas 1 zanahoria...

Cappeleti con salsa de Espárragos

Ingredientes: 1 kg. de cappelleti1 taza de crema de leche1 manojo de espárragos verdesSal y pimienta al gustoMargarina c/n. Preparación: Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones...

Mistura: The power of Food

Pocas veces una película peruana tiene su premiere mundial en un festival internacional, tal evento es una rareza. Lo es más si se trata de un mediometraje, y más...

Un postre tradicional de Quebec: El tronco navideño

El tronco de Navidad o tronco navideño o "bûche de Noël" (en francés) es un postre tradicional servido durante las navidades en diversos países europeos. Es oriundo de Francia, gozando de...

Poutine: El secreto está en la salsa

Poutine es un plato típico de la provincia canadiense Quebec. El nombre "poutine" significa “desorden” en francés. La popularidad de este plato se ha extendido a lo largo de todo...

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